Ventresca vom Bonito del Norte - 110g Feinkost-Küche Der Wein hat sehr viel
Description
Der Wein hat sehr viel Spannung und Mineralität
Der authentische Charakter der offenen See – vom Fischmarkt Olhão
intensiv und äußerst komplex
einem Wein
dem Chiado
Ventresca vom Bonito del Norte - 110g Feinkost-Küche Der Wein hat sehr vielDie Ventresca, das edle Bauchfleisch des Thunfisches, gilt als absolute Delikatesse und macht nur etwa ein Prozent des gesamten Fisches aus. Dieses kostbare Stck wird in sorgfltiger Handarbeit vom restlichen Fisch getrennt, um seine charakteristische, lamellenartig aufgefcherte Form zu bewahren. Das weie, zarte Fleisch berzeugt mit einer samtigeren Textur als das Filet und bietet ein elegantes Aroma sowie einen saftig intensiven Geschmack. In
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